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ヨシミ 熟成三十年カリー
2019.7.1
- 名称/品名カレー
- 原材料名カレールウ、牛肉、赤ワイン、デミグラスソース(ビーフブイヨン、鶏がらだし、牛肉、玉ねぎ、人参、トマトペースト、トマトピューレ、赤ワイン、しょうゆ、小麦粉)、ブラウンルウ(小麦粉、食用油脂、トマトピューレ、砂糖、食塩、魚醤末、チキンエキス、蛋白加水分解物、昆布エキス)、バター、野菜(人参、にんにく)、加工玉ねぎ、チキンブイヨン、食用オリーブ油、トマトケチャップ、濃厚ソース、しょうゆ、香辛料、食塩、調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル、カロチン)、酸味料、香料、(原材料の一部に乳、落花生、大豆、りんご、豚肉、ゼラチンを含む)
- 内容量200g
- 製造者/販売者株式会社YOSHIMI
- 栄養成分表示100gあたり エネルギー 129kcal、たんぱく質 3.5g、脂質 8.3g、炭水化物 8.6g、ナトリウム 517mg、食塩相当量 1.3g
- JAN/EANコード4995121006245
- 調理方法湯煎、レンジ
- 入手経緯2019年6月24日 神奈川県横浜市内のJR駅構内物産展にて購入
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つぎ足し続けて30年の秘伝のタレで、、、ではなく30年の年月をかけて練り上げてきたレシピより生み出されたカレーだそうです。
所感
ありとあらゆるダシを組み合わせた結果、非常に旨味が強く複雑な味わいを実現しています。
さらにバターと醤油の風味、煮詰めた野菜が作り出す濃厚な味が加わりパワーアップ。これはもうカレーと呼称できる味を超越しているのではないでしょうか。
固形の具材は所々に浮かぶ小さな牛挽き肉のみ。しかしこれが唯一の固形具材ということで、その分牛肉の味も強調され、強力なアクセントとなっています。
極めて特異、今までに味わったことのない極めて個性的な一品です。
特徴
- 豊富で複雑な旨味
- バターと醤油の風味
- 少々塩辛さもあり
- カレーの範疇を超える一品
辛さ
★★★☆☆
おすすめ度
★★★★☆
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