「業務用」ということからあまり期待していなかったのですが、思いのほか肉々しく個性的な味わいです。
さらに牛肉の風味とともに、おそらく醸造酢由来の酸味も特徴的で独特のコクを感じます。
★★★☆☆
★★★★☆
