アイテム

近年特に日本人の舌が肥えてきたのか、グリーンカレーはもとより、マッサマン、パッポンなどの海外系カレーを目にする機会も増えてきました。

本品はビンダルー。インド発祥のカレーでビネガー、つまり酢を使用した酸味が特徴的なカレーです。

所感

ツンとした酸味だけでなく、その内には甘味や旨味が含まれる重層的な味わい。それもそのはず、原材料欄には「ワインビネガー」のほか、「トマト」、「米酢」、「梅肉」、「黒みつ」などと、おおよそ本場では使用されないであろう食材が含まれ、これらがその独創性を生み出しています。

具材はシンプルに豚肉オンリー。こちらは淡白な点は良いのですが、たまたまそうした部位にあたってしまったのか、硬く、繊維質でいつまでも口に残る肉質。あえてそうしたのかは分かりませんが、おおよそ日本人の好みには適合しないように思われます。

なんであれカレーソースはかなり作り込まれておりゴージャス。そんじょそこらのスーパーではお目にかかることはできない、成城石井ブランドに見合ったハイレベルな製品かと。

特徴

• 重層的な酸味と甘味のフォロー
• トマトおよび梅肉由来のさわやかさ
• 淡白、繊維質な豚肉
• 類を見ないゴージャスビンダルー

辛さ

★★★☆☆

おすすめ度

★★★★★