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36チャンバーズオブスパイス 馬来風光美食エレン監修 ルンダン マレーシアカレー骨付きチキン入
2020.6.10 2020.7.6
- 名称/品名カレー
- 原材料名鶏肉(手羽もと)、玉ねぎ、食用調合油、ココナッツミルクパウダー、ココナッツロング、レモングラス、おろししょうが、ガランガー、おろしにんにく、スターアニス、ココナッツオイル、タマリンド、食塩、カイエンペッパー、ターメリック、カルダモン、砂糖、シナモン、カフィアライム(一部に乳成分・鶏肉を含む)
- 内容量180g
- 製造者/販売者製造者:株式会社フードサービス 販売者:合同会社36チャンバー・オブ・スパイス
- 栄養成分表示1袋180gあたり エネルギー 444kcal、たんぱく質 14.9g、脂質 34.4g、炭水化物 17.7g、食塩相当量 1.6g
- JAN/EANコード4589456950030
- 調理方法湯煎、レンジ
- 入手経緯2018年11月9日 神奈川県横浜市内のPXストアにて購入
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荻窪のマレーシア料理店「馬来風光美食」エレンシェフ監修の一品。ジャンルとしては中華系マレーシア料理ということだそうです。
所感
まるで花のような華美な香りがとてもエキゾチックです。
カレーソースはほぼ存在せず、すべてが具。かなりスパイシーですが、ココナッツのまろやかさもあり辛味はそれほどでもありません。
シャリシャリとした食感の繊維質な具材はショウガでしょうか。形状が残る形でカレーに含まれるのは珍しいのではないでしょうか。
非常にエキゾチックでありながら食べ易く、日本人の舌も意識された、洗練され、完成度の高い逸品です。
特徴
- 花のような華美な香り
- 非常にエキゾチックかつ濃厚
- 具材たっぷり
- ショウガの存在感
辛さ
★★★★☆
おすすめ度
★★★★★
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