アイテム
猪鹿庵 プレスキル×若桜猪鹿庵 若桜八頭鹿肉ジビエカレー
2020.10.10
- 名称/品名カレー
- 原材料名鹿肉(鳥取県産)、アップルソース、小麦粉、ソテーオニオン(玉葱、にんにく、食用油脂)、肉エキス、食用油脂、チキンブイヨン、人参、砂糖、カレー粉、醸造酢、バター、トマトケチャップ、ウスターソース、食塩、澱粉、チャツネ、香辛料/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、香料、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・りんごを含む)
- 内容量200g
- 製造者/販売者販売者:猪鹿庵(河戸健) 製造所:ベル食品工業株式会社
- 栄養成分表示1人前(200g)当たり 熱量 180kcal、たんぱく質 16.6g、脂質 5.8g、炭水化物 15.2g、食塩相当量 2.3g
- JAN/EANコード4560410786010
- 調理方法湯煎、レンジ
- 入手経緯2020年9月16日 東京都千代田区内の日比谷しまね館にて購入
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フレンチレストラン「プレスキル」シェフ佐々木康二氏監修の一品。
鳥取県の鹿肉を使用したジビエカレーです。
所感
ドロッとしたカレーソースはリンゴが効いていてとてもフルーティ。甘味よりも酸味が目立っています。
主役の鹿肉は脂身が少なく淡白。独特の野生的な香りはだいぶクセがあるので、好き嫌いが分かれるかもしれません。
特徴
- かなりフルーティなカレーソース
- スパイス感やや控えめ
- クセの強い淡白な鹿肉
辛さ
★★☆☆☆
おすすめ度
★★★☆☆
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