アイテム
中村屋 新宿中村屋 純欧風ビーフカリーカカオリッチ×テオブロマ
2020.12.6
- 名称/品名カレー
- 原材料名真空調理ビーフ(牛肉、ワイン、その他)(国内製造)、炒め野菜(玉ねぎ、にんじん、ラード、その他)、マッシュルーム水煮、ソテーオニオン、デミグラスソース、トマトケチャップ、砂糖、カカオマス、デーツピューレ、クランベリーピューレ、乳等を主要原料とする食品、バター、カレー粉、糖漬けドライクランベリー、赤ワイン、水あめ、ビーフエキス調味料、オニオンパウダー、トマトペースト、チキンブイヨン、食塩、小麦粉、香辛料、にんにくペースト、ラード/着色料(カラメル)、増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、(一部に卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)
- 内容量180g
- 製造者/販売者株式会社中村屋
- 栄養成分表示1食分(180g)当たり エネルギー 292kcal、たんぱく質 7.6g、脂質 18.7g、炭水化物 23.2g、食塩相当量 2.4g
- JAN/EANコード4904110041136
- 調理方法湯煎、レンジ
- 入手経緯2020年6月23日 神奈川県横浜市内の紀ノ国屋にて購入
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隠し味に、、、という製品はいくつか思い当たりますが、ここまで本格的なものは見たことがありませんね。
カレーの名門中村屋とチョコレート専門店テオブロマがコラボレーション。土屋公二シェフ厳選のマダガスカルカカオが使用した一品。
所感
見た目からも分かりますが、カカオがかなりふんだんに使用されているようです。想像以上の濃厚なカカオの風味、さらにそこから繰り出される深いコクが非常に印象的です。
そもそものカレーソースも一級品。あらゆるプレミアムな素材が溶け込んだ芳醇な香り、豊かな酸味が上品に存在しています。
牛肉はワインでよく煮込まれ、臭みがなく柔らかでこちらもまた上品。
考えられ得る限りのプレミアム感が詰め込まれたかのような、至高の逸品です。
特徴
- カカオの豊かな風味とコク
- 野菜、果物由来の豊かな酸味
- よく調理されたプレミアムな牛肉
辛さ
★★★☆☆
おすすめ度
★★★★★
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