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エスビー食品 エスビー スペシャルシェフズディッシュ 東京代々木上原「シオ」オーナーシェフ鳥羽周作監修 ご褒美フレンチのビーフカレー
2022.2.8 2022.2.9
- 名称/品名カレー
- 原材料名赤ワイン煮込み牛肉(国内製造)(牛肉、赤ワイン、その他)、ソテー・ド・オニオン、カレー粉、ビーフエキス、果糖、はちみつ、バター、ワイン加工品、リンゴ濃縮果汁、砂糖、食塩、チャツネ、ビーフブイヨン、香辛料、ビーフオイル、フォン・ド・ボーソース、インスタントコーヒー、カカオマス/増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、加工デンプン、カラメル色素、pH調整剤、焼成Ca、酸味料、香辛料抽出物、(一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む)
- 内容量180g
- 製造者/販売者エスビー食品株式会社
- 栄養成分表示1食分(180g)あたり エネルギー 188kcal、たんぱく質 11.0g、脂質 7.4g、炭水化物 19.4g、食塩相当量 2.2g
- JAN/EANコード4901002175252
- 調理方法外箱ごとレンジ、湯煎
- 入手経緯2022年1月27日 神奈川県横浜市内のオーケーストアにて購入
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深く沈み込むような茶色。見た目からゴージャスな雰囲気をビンビン感じますが、いざ口にしてみるとかなり個性的な味わい。
とてもフルーティ。
中辛相当のスパイス感はありますが、それより何よりワインおよびリンゴのフルーツ感、甘味が突出していて「甘い」が第一印象。次いで独特の香りが「フレンチ」という感じはいたしますが、こちらはやや慣れないクセのあるもので苦手な方もいらっしゃるかもしれません。
具材の主役牛肉はやや大きめのサイコロ状のものが3つほど。原材料欄に「赤ワイン煮込み牛肉」とあるとおり、しっかりと味付けされた牛肉がお出迎え。はっきり言って肉質はそれほどではないものの、これだけしっかりと調理された牛肉には初めて出会いました。
ちょっと慣れない奇抜な製品ではありますが、カレーの可能性の広がりが感じられます。
特徴
- フルーティで甘味強め
- スパイス感しっかり
- コーヒーとカカオ由来のコク
- 非常にしっかりと味付けされた牛肉
- フレンチ要素を盛り込んだ奇抜な迷品
辛さ
★★★☆☆
おすすめ度
★★★★☆
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