アイテム
信州ナチュラルフーズ 信州ジビエ 信州猪肉カレー
2020.1.19
- 名称/品名カレー
- 原材料名猪肉(長野県産)、食用油脂(ヘット)、小麦粉、カレーパウダー、砂糖、トマトピューレ、リンゴピューレ、ビーフペースト、香辛料、デミグラスソース、フルーツチャツネ、食塩、粉末しょうゆ/調味料(アミノ酸等)、着色料(カラメル色素)、酸味料、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酸化防止剤(トコフェロール)、増粘多糖類、香料、(一部に牛肉・小麦・りんご・大豆・豚肉を含む)
- 内容量200g(1人前)
- 製造者/販売者販売者:信州ナチュラルフーズ代表青木和夫 製造者:有限会社ニーズ食品
- 栄養成分表示1袋(200g)当たり エネルギー 228kcal、たんぱく質 15.2g、脂質 10.4g、炭水化物 18.2g、食塩相当量 2.44g
- JAN/EANコード4548991003021
- 調理方法湯煎、レンジ
- 入手経緯2019年8月21日 東京都中央区内の銀座NAGANOにて購入
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箱の中には銅鍋を思わせる高級感のあるパウチ。さらにパウチの形を保つためにわざわざダンボールが入れられており、本品に対する強い思い入れが伺われます。
なお、外箱に記載されている「鹿食免」とは「その昔殺生を罪悪とした時代、諏訪大社が発行するお札「鹿食免」を持ち「鹿食箸」で食べることにより狩猟で獣肉を食しても罰を避けることができた…と伝えられています」とのこと。
所感
ややゼラチン質でドロッとしたカレーソースには猪肉がかなりたっぷり。カレーソース自体にも猪肉の独特の強い風味が広がっています。
猪肉は風味が豊かで、かつジビエながら意外にも上品な味わいがあり、よく調理されているからか口の中でホロホロと解けていきます。
カレーソースはスパイシーかつ落ち着いた深いコクが良いです。
特徴
- 猪肉の豊かな風味
- 淡白で上品な猪肉
- スパイシーかつ深いコク
- 猪肉を十全に活かした美味しさ
- バターのようなまろやかな油
辛さ
★★★☆☆
おすすめ度
★★★★☆
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